□ 记者  姚丽敏  陈文卿

　　上午十点，早已过了买菜高峰，但徐汇区田林十三村旁的宜林市集依旧热闹。细心观察就会发现，不少顾客走出市集时，手里都拎着一个透明的塑料袋，里面装着三两个面饼。循迹而去，乐乐饼屋里，老板娘正在给一位大爷装饼，老板则在和面准备烤制下一波。

　　老板姓岳，五年前来到上海，带着老板娘开始学手艺。乐乐饼屋开了三年有余，从原先宽度仅有一只日光灯大小的“苍蝇小店”扩大到了如今两间门面，顾客络绎不绝。这家铺子的特色在于精心制作的老北京脆饼和各类酱香饼。别看小店每天六点开门营业，但是早上三四点，老岳就会早早起床来到店里开始准备精选的面粉、芝麻、豆沙等各种原材料。店铺坚持当天现做，每一份饼都是刚出炉的温热美味，这也是吸引居民纷纷前来购买的原因之一。

　　五元钱三个，甜咸任选的老北京脆饼无疑是店里的主打。老岳介绍，为了保证脆饼的口感，店里一直选用最好的面粉，手工和面的步骤也必不可少，一定要把面团揉到油亮才好开始后续加工。脆饼一盘12个，熟客往往都是三个一买，碰上人多或许还要等上一会，好在烧制的时间并不太长。老岳告诉记者，最多的时候，店里一天卖掉了124盘。

　　酱香饼的特制酱料则是老岳的不传秘籍，只打听到用香辣酱、蒜蓉酱、芝麻一起炒制而成，比例和火候却是万万不肯透露的。这些美食价格都很亲民，让人不仅可以享用美食，更能带着满足离开，许多居民也都因此爱上了“乐乐”，成为了他家的回头客。