□ 记者  傅文婧

　　上海人口中最经典的奶油栗子蛋糕你会做吗？

　　11月19日，徐汇区各中小学幼儿园的40余名教职工，现场接受了点心大师的“手把手”教学。

　　在上海市信息管理学校罗香路培训点，徐汇区教育工会组织开展了一场“徐汇教职工风情西点”制作活动。前衡山宾馆点心厨师长徐玉良是烘焙实践训练课的主讲老师，在他的悉心指点下，“零基础”学员也有模有样地上手了。

　　据悉，“徐汇教职工风情西点”制作活动是区教育工会的传统品牌项目，深受广大教职工喜爱，每次发出报名通知，都会被迅速“秒杀”一空。

　　在当天的活动中，徐玉良为大家讲解并演示了制作步骤。为了帮助学员们深入了解烘焙知识，徐玉良从食品食材的选购。配比、制作细节的把握，到烤箱的温度等进行了深入浅出详细讲解。

　　在徐玉良的“妙手”下，原本只有在店里才能买到的品牌奶油栗子蛋糕新鲜出炉，熟悉的外型和美味令大家兴致高昂。

　　除了品牌蛋糕，徐玉良还向大家传授了“希梵尼蛋糕”的制作方法。学员们认真按照步骤，从准备食材到打蛋液、搅拌食材、烤箱摆盘、烘焙烤制等，每一个细节都互相协作，尽情享受手工西点和美食文化的魅力，共度美好“食”光。

　　据悉，从11月19日至12月25日，区教育工会将在每个双休日开出两期培训课程，每期4个班，每班20人。旨在满足教职工多元的兴趣需求，以新时代“娘家人”的作为塑造活力工会，“共建、共学、共享、共赢”，全面提升教职工素质和幸福感。