第17:百姓生活·徐汇美食
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2019年11月25日 星期一 出版 上一期  下一期
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教你做道美味早餐~
  ■ 和风

  食材:

  卷心菜,胡萝卜,蒜,葱,日式炒面,鸡蛋

  步骤:

  1. 食材备好之后,将卷心菜切条,胡萝卜切丝备用,蒜、葱切末备用;将日式炒面放在漏盆中,沸水浇一圈润湿,用筷子轻轻将面条搅散,沥水备用;

  2. 在锅里倒好油,中火煸好香葱蒜末后,依次放入胡萝卜、卷心菜,大火爆炒,加料理酒和生抽;

  3. 胡萝卜和卷心菜去生变软后,放入沥干的面条,均匀拌炒后再依个人口味调整咸淡,面条Q软入味后关火装盘,放在一边;

  4. 取干净平底锅,用纸巾沾油,均匀抹在锅底,中火。锅热后打一个鸡蛋,中小火煎到蛋白成型,边缘泛着焦黄即可取出,放到刚才炒好的面上,海苔切丝,放在溏心蛋上,然后就可以享用了。

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徐汇报百姓生活·徐汇美食17教你做道美味早餐~ 2019-11-25 2 2019年11月25日 星期一